Quiches/Tartes/Crêpes

Soirée crêpes : recettes à partager

Emilie Perrin , Aline Princet

Date de parution : Février 2014

Éditeur: HACHETTE

Retrouvez-vous entre amis ou en famille autour d'une montagne de crêpes ! Crêpes salées, crêpes sucrées, wraps, il y en a pour tous les goûts !Recettes de base des crêpes sucrées, des crêpes salées, des crêpes de sarrasin et des tortillas, Crêpes crousti-choco, Crêpes soufflées au citron, Crêpes sans lactose au lait de coco, Gâteau de crêpes, Crêpes orientales poulet, coco et curry, Galettes auvergnates, Wraps jambon cru, feta et roquette, Wraps nordiques au saumon...
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100 recettes de crêpes & gaufres: et 100 listes de courses à...

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: HACHETTE

100 recettes de crêpes et gaufres pour un goûter réussi ou un apéro original !Crêpes au chocolat ou Gaufres à la chantilly, Gaufres au pamplemousse et fleur d'oranger ou encore Crêpes glacées. Des classiques aux plus insolites, redécouvrez des recettes de crêpes et gaufres pour une pause gourmande !Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité qui vous fait envie en un clin d'oeil.Des listes d'ingrédients accompagnées de QR code à flasher pour faciliter vos courses.Plus besoin de les prendre en note pour les emporter partout avec soi !Carréme ...

Le petit manuel de la tarte

Mélanie Dupuis , Pierre Javelle , Yannis Varoutsikos

Date de parution : Juin 2019

Éditeur: MARABOUT

Le petit manuel de la tarteComprendre apprendre & maîtriser 40 recettes de tartes comme chez le pâtissierLes recettes de base pour réaliser des tartes pâtissières aux fruits, au chocolat...Pâte feuilletée - pâte sablée - pâte shortbread sablé breton - crème pâtissière ganache chocolat - tarte fraise verveine tarte pistache abricots - tarte chocolat moka tarte citron mojito - tarte praliné noisettePour tous ceux qui rêvent d'une tarte maison belle et gourmande.
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Crêpes

Marc-Antoine D'Aragon

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: MALINS (LES)

Tout comme les grands chefs cuisiniers dont la culture musicale fait partie de leur quotidien, le baryton Marc-Antoine d'Aragon a su compiler au gré de ses voyages des recettes de crêpes toutes plus appétissantes les unes que les autres. Voici un livre séduisant par ses photos couleur et alléchant par ses 56 recettes.

La tarte aux fraises: 20 variations autour d'une recette culte

Date de parution : Février 2016

Éditeur: HACHETTE

Vous adorez la tarte aux fraises ?Une pâte sablée craquanteUne crème pâtissière onctueuseDes fraises fondantesPartez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : layer cake aux fraises, sucettes à la confiture de fraises, trifle aux fraises, tarte pavlova, chinois à la crème de fraises, cornes d'abondance tutti frutti...

Happy gaufres: recettes sucrées et salées

Claire Tellier , Stéphane Bahic

Date de parution : Janvier 2015

Éditeur: HACHETTE

Découvrez près de 30 recettes de gaufres classiques ou revisitées ! Gaufre à la réglisse et aux fruits rouges, gaufre aux noisettes, aux amandes effilées et au coulis d'abricot, gaufre aux noix, aux olives et au thym, gaufre aux oeufs de lump, au citron et à l'aneth...Vous allez adorer déguster ces délicieuses gaufres sucrées - pour le goûter ou en dessert -, mais aussi salées - en entrée ou à l'apéro -, et ainsi retrouver toutes les saveurs de votre enfance !

Tartes, quiches et tourtes maison

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: LAROUSSE

Tartes, Quiches et Tourtes MaisonVous vous rappelez avec nostalgie les délicieuses tartes de votre enfance ?Qu'elles soient sucrées ou salées, les tartes, quiches et tourtes font partie des trésors culinaires de nos grand-mères : faciles et rapides à réaliser, elles sont malignes et généreuses, et se déclinent à l'infini.Tarte à la tomate, quiche lorraine, tourte parmentière, tarte au citron, tatin aux pommes... De l'entrée au dessert, piochez parmi ces 50 recettes incontournables dont la simple évocation met l'eau à la bouche. Vous ferez l'unanimité chez les gourmands !
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Pancakes salés et sucrés

Sonia Callier Taylor , Karine Pellan , Lucie Cipolla

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: SOLAR

Moelleux et savoureux, les pancakes sont de toutes les occasions : brunch entre amis, en famille, pour le goûter, mais aussi au déjeuner, à l'apéritif, en pique-nique, et pour les goûters d'anniversaire ! Découvrez les recettes délicieuses et faciles à réaliser des Pancake Sisters et invitez ces pancakes «rondement bons» à votre table en découvrant dans ce livre :le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour réussir vos pancakes ;le grand classique, les pancakes aux myrtilles et au sirop d'érable, expliqué pas à pas ;des recettes inédites comme des pancakes au chocola ...
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Les tartes déco : Pour une table stylée

Lucie Dauchy , Valéry Guedes

Date de parution : Juin 2016

Éditeur: SOLAR

Revisitées, twistées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les tartes se prêtent aujourd'hui à toutes les fantaisies : tarte mosaïque fruitée, tarte pizza spirale, tarte tournesol, tarte cheesecake coeurs, couronne tressée, tartelettes façon «coing en cage», mini-tartes «sucettes», tourte feuillage d'automne...Autant de recettes tendance qu'on adore adorer, pour en mettre plein la vue en toute simplicité !
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Tourtes & tartes !

Valéry Drouet , Pierre-Louis Viel

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: MANGO

Tourtes et tartes !Quoi de plus convivial qu'une bonne tarte à partager ? Tourtes, tartes, quiches et pies, salées ou sucrées, classiques ou inattendues, un seul mot d'ordre : Générosité ! Tourte au comté et au jambon, tarte aux oignons confits, pignons et curry, chicken pie, tarte fondante aux noix et miel, tarte miroir chocolat, pie figues-amandes... Des recettes de tartes gourmandes avec des techniques, des astuces et des idées de pâtes colorées. Sans oublier des conseils en vins pour chaque recette !
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Les tartes décorées

Coralie Ferreira

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: MANGO

Présentation des techniques pour décorer tartes, tartelettes et autres tourtes. Avec des pas à pas, des informations sur les ustensiles et les ingrédients ainsi que des astuces.
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Délicieuses pies des soeurs Elsen :Brooklyn.New York

Emily Elsen , Melissa Elsen , Andrea Gentl , Martin Hyers

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: MARABOUT

Emily et Melissa Elsen sont nées et ont grandi dans un petit village du Dakota du Sud. Leur mère et leurs tantes étaient les propriétaires et gestionnaires du très populaire restaurant local, le Calico Kitchen, où toutes les pies étaient préparées par leur grand-mère, Liz. Après s'être orientées vers des carrières différentes - la finance pour Melissa, la sculpture et la photographie pour Emily, les deux soeurs se sont retrouvées à Brooklyn, New York, pour ouvrir leur café-boutique de pies, le Four et Twenty Blackbirds. Élues « Artisans de l'année ...

Tartes et gâteaux tourbillon.30 recettes tout en spirales

Virginie Garnier

Date de parution : Mai 2016

Éditeur: HACHETTE

Un résultat graphique bluffant, des couleurs pêchues, une garniture légère et de fines tranches de fruits ou de légumes... Découvrez les tartes et gâteaux tourbillon ou spirale ! Détaillez des lamelles de fruits ou de légumes et enroulez-les pour confectionner des recettes surprenantes, moelleuses et gourmandes, en version salée et sucrée !Tarte d'oignons rouges comme une pissaladière, Tartes toutes crues champignons pecorino, Tourte du jardin, Roses fines de pommes feuilletées, Gâteaux spirale citron myrtille, Tatin de figues et vinaigre balsamique, Tarte vanillée à l'ananas rôti...30 Recettes Gourmand ...

La tarte aux pommes: 20 variations autour d'une recette culte

Eva Harlé , Aline Princet

Date de parution : Février 2016

Éditeur: HACHETTE

¤ Vous adorez la tarte aux pommes ? ¤Une pâte sablée ou briséeDes pommes fondantesPartez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : tresse feuilletée aux pommes, sucettes aux pommes, pain perdu comme une tarte aux pommes, cubes de pommes et sablé breton, boulettes aux pommes, pommes poêlées et crumble...

Tartes sucrées: recettes gourmandes à réaliser à la maison

Mélanie Martin , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Avril 2012

Éditeur: HACHETTE

Fait maisonTartes sucréesDe la tarte au citron meringuée à la tarte au chocolat en passant par la tarte Tatin et la tartelette aux framboises, 75 recettes gourmandes et 9 pas à pas pour préparer de beaux et délicieux desserts. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour réussir vos pâtes, ganaches et crèmes. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! »Le (...) Fait maison (...) est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et é ...

Des tartes pas comme les autres

Virginie Garnier

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: HACHETTE

Des tartes pas comme les autresRien de plus classique qu'une simple tarte, et pourtant, il suffit de quelques idées pour la rendre exceptionnelle !Salée ou sucrée, la tarte offre une possibilité infinie de recettes. Quelques graines de pavot ou morceaux de cheddar ajoutés dans une pâte commenceront par donner un goût inédit à la tarte. Des garnitures originales : tarte aux légumes de printemps, tarte sucrée-salée figues, fromage frais et prosciutto mais aussi petites pies pommes et caramel au beurre salé ou tartelettes carrées rhubarbe-crème anglaise... des recettes simples mais aux mélang ...

Crêpes et gaufres : 100 recettes incontournables

Date de parution : Avril 2019

Éditeur: HACHETTE

100 recettes incontournablesCrêpes tout chocolat ou Gaufres à la chantilly, Gaufres au pamplemousse, fleur d'oranger et sirop d'érable ou Crêpes glacées...Des recettes de crêpes et de gaufres classiques ou plus insolites pour une pause gourmande !Des sommaires thématiques illustrésDes listes d'ingrédients accompagnées de QR code à flasher pour faciliter vos courses.Plus besoin de les prendre en note !Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

La confrérie du pâté-croûte : les meilleures recettes...

Frédéric Lucano

Date de parution : Mars 2018

Éditeur: HACHETTE

Confrérie du Pâté-CroûteDepuis 10 ans, la Confrérie du Pâté-Croûte organise le Championnat du Monde de Pâté-Croûte. À chaque édition, douze Chefs finalistes, français et étrangers, présentent leur meilleure recette devant un jury.De l'origine du pâté-croûte aux portraits des neuf premiers gagnants du Championnat, découvrez la folle épopée de ce monument de la gastronomie française dans une introduction présentant la Confrérie et le Championnat du Monde.Finalistes ou gagnants, trente-trois Chefs vous proposent ensuite leur recette de pâté-croûte. Découvrez leurs secrets ...
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Simplissime : quiches et cakes les + faciles du monde

Jean-François Mallet

Date de parution : Avril 2019

Éditeur: HACHETTE

SimplissimeQuiches et cakes les + faciles du mondeDes recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !4 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.Temps de préparation réduit.Une recette très courte, simple, claire et précise.Une belle photo du plat, explicite et gourmande.Super bon | Super rapide | Sans vaisselle (ou presque)
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