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Légumes lacto-fermentés
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La lactofermentation est un procédé permettant de préserver la plupart des vitamines et de mieux les assimiler. L'auteure présente les méthodes pour fermenter une vingtaine de légumes et propose des recettes : tartes, soupes, salades, houmous, risotto, gaspacho, quiches, entre autres.
Technical specifications
| Release date | October 18th 2021 |
| Language | French |
| Publisher | ALTERNATIVES |
| Collection | Tout beau, tout bio ! |
| Categories | |
| Number of pages | 139 pages |
| Composition | Single-component retail product |
| Support | Hardback |
| Illustrations | Halftones, unspecified, Line drawings, unspecified, Illustrations, color |
| Measure | 23.0 cm (Height), 17 cm (Width), 396 gr (Weight) |
| Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |