Medias
90 Recettes de Sauces
Be the first to provide feedback
Sauce vin blanc
1 Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le au réfrigérateur.
2 Placez le vin blanc et les échalotes dans une casserole et laissez réduire aux trois quarts.
3 Ajoutez le velouté de poisson. Laissez cuire 5 min et ajoutez la crème ainsi que le jus de citron. Laissez cuire 2-3 min.
4 Hors du feu, incorporez progressivement le beurre en fouettant continuellement.
Technical specifications
Release date | February 16th 2014 |
Language | French |
Publisher | ARTEMIS |
Collection | TENDANCE RECETTES |
Categories | |
Number of pages | 62 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | 50 Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 23.0 cm (Height), 20 cm (Width), 290 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |